459. Kruisbessenjam.

1 1/2 K.G. kruisbessen (niet al te rijp).
3/4 van het gewicht der schoongemaakte bessen aan suiker.

Pluk kelkblaadjes en steeltjes van de kruisbessen af, wasch
ze, breng ze met een bodempje water aan de kook. Voeg de
suiker toe en behandel de jam verder op de gewone wijze (zie inleiding).