450. Kersen in flesschen.

Pluk de kersen van de stelen, wasch ze, vul er de schoon
gemaakte flesschen mee tot een paar vingerbreedten onder den
rand, zet ze onder water, waarin per L. 100 gr. suiker is opge-
lost. Sluit de flesschen op de gewone wijze en pasteuriseer de
kersen ± 20 min. op 80° C.