373. Eenvoudige sinaasappelvla.

3 d.L. sinaasappelsap (± 4 à 5 sinaasappels).
2 d.L. water.
2 1/2 d.L. melk (gekookte of flessenmelk).
100 gr. suiker.
40 gr. maïzena.

Meng de maïzena aan met ± 1 d.L. van het water.
Breng de andere d.L. water met het uitgeperste sinaasappel-
sap (waarin vooral geen pitten meer mogen voorkomen)
aan de kook; los er de suiker in op en giet er roerende de
aangemengde maïzena in. Laat deze roerende even door
koken, neem de pan van het vuur en meng er langzamer-
hand roerende de koude melk door. Presenteer de vla koud
met desverkiezende droge biscuits erbij.