393. Sinaasappelgelei.

4 à 4 1/2 d.L. sinaasappelsap (± 6 à 7 sinaasappels).
het sap van 1/2 citroen.
zoveel water, dat er met het vruchtensap samen 7 1/2 d.L.
vloeistof is.
150 gr. suiker.
25 gr. gelatine (waarbij 1/2 blad rode).
2 d.L. vanillevla (zie recept 364) of 1 d.L. slagroom met
1 eiwit en 1 eetlepel gezeefde poeder~ of basterdsuiker.

Bereid de gelei geheel als de bessengelei uit het voor-
gaande recept.