365. Vanillevla met bitterkoekjes.

3/4 L. melk.
1 ei.
45 gr. suiker.
30 gr. maïzena.
1 groot ei.
150 gr. bitterkoekjes.
(wat jam).

Breng de melk aan de kook in een omgespoelde pan (even-
tueel met het vanillestokje, langzaam met dicht deksel).
Dompel er de bitterkoekjes stuk voor stuk in onder en neem
deze er direct weer uit (pas op, dat ze niet afkruimelen),
leg ze zolang op een bord. Bereid de vla geheel als in het
voorgaande recept, laat ze bekoelen onder af en toe roeren.
Bestrijk in de tussentijd de bitterkoekjes desverkiezende
met wat jam en leg ze 2 aan 2 met de platte kanten op
elkaar. Leg ze in het vlaschaaltje en giet er de koude vla
overheen.